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La cuoca in cucina

Frittata di zucchine



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Frittata di zucchine


Ingredienti per 4 persone

6 uova
4 zucchine romane
olio d'oliva e sale
guanciale gr. 20
 


Preparazione

Lavare le zucchine, asciugarle e tagliarle a fettine sottili e farle rosolare in una padella con olio d'oliva e guanciale tagliato a dadini.
Sbattere le uova in una terrina  e condirle con sale e pepe. Non appena le zucchone saranno cotte (15/20 minuti) aggiungere le uova sbattute e far cuocere bene la frittata da entrambi i lati.




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