Roma in Bocca - sito dedicato alla cucina romana e alla sua storia, piatti tipici della tradizione romana - Ricetta Fregnacce dolci

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La cuoca in cucina
Fregnacce dolci


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Ingredienti

Questo facile dolce appartiene alla tradizione del Carnevale
1 uovo
1 etto di latte
1 etto di farina
un pizzico di sale
una bustina di zucchero a velo


Preparazione

La cottura è simile alle crepes, e cioè sottili, e si ottiene stendendo l'impasto a cucchiaiate sopra una padella arroventata e unta con un filo di burro.
Una volta cotte tutte, vanno spalmate con ricotta di pecora o mista, zucchero e cannella.
 Oppure nutella e ricotta. Poi vanno arrotolate su se stesse, tagliate in due  e servite  a temperatura ambiente spolverate di zucchero a velo




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